“還有波蘭土豆芝士煎餃🧆、西班牙牛肉酥皮餃、意大利菠菜芝士方餃等平時很難有機會領略的異國風情‘餃子’。”
立春迎新之際©️，臨港大學城華燈初上，上海建橋學院南三樓餐廳張燈結彩，喜氣洋洋🧑🏻🚀，掛滿春聯和燈籠。校長朱瑞庭來到廚房👩🏻🎨，脫下外套🧞♀️，穿上圍兜🦴，一頓忙活之後🎭👩🏿🍼，色澤誘人、鮮嫩多汁的“啤酒雞翅”終於出鍋。“給學生燒菜👨🏽🌾，就像給自己孩子燒菜一樣。”他說，這道菜的寓意是“祝願同學們展翅高飛、學業有成。”
朱瑞庭烹飪雞翅出鍋。
校長獻“菜”也獻歌👮🏽。同在3日晚，意昂2平台的年夜飯現場👩🏿⚖️，學校後勤處餐飲中心也精心準備了“展翅高飛（可樂雞翅）”“牛氣沖天（鹽水牛肉）”“招財進寶（元寶蝦）”等寓意美好🧓👳、色香味俱全的定製菜譜💢。席間🕝，校長丁曉東還為師生獻唱一首《北京頌歌》，將現場氣氛推至高潮。
意昂2工年夜飯🍮。
寒假過年👌🏼，更顯溫情🤾🏻♀️。這個龍年新春🈸，滬上高校安排上特色“年夜飯”，師生一起動手做大餐，既暖胃也暖心。
丁曉東高歌一曲💥。
【校園種植基地自采自燒蔬菜上桌】
按照校領導掌勺為留校學子做年夜飯的傳統，今年上海建橋學院從校長到書記共有6位校領導親手下廚。上月剛剛卸任黨委書記的江彥橋掌勺“腌篤鮮”👼🏼↙️，這是具有代表性的上海本幫菜💛，吃下一口滿嘴春天的“鮮”味😾；副書記夏雨做的“剁椒鱸魚”這道菜，也十分受學生歡迎👩🏻🎨👬🏼，鮮香辣爽👳♂️，開胃下飯🫚；副校長俞曉光為了給學生獻上自己的拿手菜“紅燒牛尾”🤌🏿🍳，一大早就從市區趕到食堂🍝，“這是功夫菜，要選好食材，要註意火候，而要燒得入味，就得慢慢燉，沒兩個小時不行的🍬。”
江彥橋準備腌篤鮮。
有意思的是👏🏼，網紅菜式“寶總泡飯”也現身年夜飯👬。掌勺的副校長陳偉說👯，做這套泡飯是希望大家懂得感恩父母🎅🏻、感恩家人🕸，祝願大家吃了這個泡飯，在龍年都有“好彩頭”👳🏼♀️，贏得“滿堂彩”👮🏽♀️🦶🏼。副校長陳崢為大家呈上的“糖醋小排”，是一道老上海特色家常菜，外焦裏嫩、甜而不膩，“媽媽的味道”令同學們贊不絕口。
以上為建橋學子自采自燒。
學生們也紛紛出手，甚至從田間“直采”，讓餐桌“上新”。從周軒元同學的玉米紅蘿蔔排骨湯、史月如同學的蒜薹炒雞蛋⚉，到黃睿同學的醋溜白菜🤟🏽，同學們親手在學校勞動教育基地上種植的新鮮蔬菜，由同學們親手下廚並端上了年夜飯的餐桌。此外🎮，還有全體師生共同製作的五彩餃子，吃起來別有一番滋味。
同濟團圓宴上舞龍。
【21張免費餐券包你七天三餐】
弦樂悠揚🧘🏼♀️，國韻飄香，最寵是你。在伴隨民樂表演的同濟大學團圓宴上，滿滿50桌不止有白灼鮮草蝦、鱔筒燒仔雞👨🏽🎨、椒麻香酥鴨👮🏿♂️、青蒜羊肉煲⏸、上海排骨年糕、海鮮泡飯等“同濟菜系”🧛🏿♀️，學校還準備了高顏值的美味蛋糕，特別為2月份生日的留校學子慶生☄️，讓校園充滿了家一樣的溫馨。
以上為同濟菜式和生日蛋糕🖐🏻。
從“龍騰虎躍（蒜蓉粉絲蒸明蝦）”🙋🏻♂️，到“紅紅火火（華理紅燒肉）”🔍，再到“臥虎藏龍（豆豉盤龍鱔魚）”，在小年夜師生新春年飯活動的大菜之外🙋🏿♀️，華東理工大學每年都在除夕中午和晚上、大年初一至初三的中午和晚上，為留校同學提供新年愛心餐🏋️♂️。今年的餐券由勤工助學指導中心創意工作室成員🩷🤹♀️，來自藝術學院數媒220班的朱可純同學設計👨🏽⚕️。談到設計理念時候，她表示🔞👩🏿✈️：“期望通過穿梭於華理的祥龍營造出一種莊重而又溫馨的氛圍⛺️，祝願全體師生2024年攜手共進、再譜新篇🎼。”
以上為華理年夜飯及菜單。
這個春節🤚，最有口福的高校之一可算上海第二工業大學™️。從除夕到初六，二工大為留校學生準備了整整7天的年味餐食☂️，每人都拿到了像郵票大印張一樣的21張餐券👂🏻，“早中晚”各有一頓免費餐。來自摩洛哥的二工大留學生SIHAM OMARI（歐星辰）很高興和中國老師同學一起吃年夜飯，大家留校陪伴帶給他深深歸屬感。“歌聲笑聲👨🏻🎓、美味食物和中國民俗體驗活動給我的假日生活增添了色彩。”他用大白話說🤚🏽，“我覺得這些慶祝活動不僅意味著新的農歷年到來🥪，也意味著大家的團結。”
以上為二工大年味餐券👩🏼🎨。
【與爺叔阿姨共嘗世界各地花式餃】
辭暮爾爾👩🏿🔬✍🏼，煙火年年，年夜飯既有中國味，更有國際範✍️。中國農歷小年，上海紐約大學傳統年度活動“餃子節”首次在新的前灘校園亮相🧢🧾，師生濟濟一堂🍔，品味世界各地不同形式的“餃子”。
這次“餃子宴”可非同一般🚘，蒸煮煎炸、形態各異👐🏽，餡料也有鹹有甜🙋🏼♂️。除了中國傳統的香菇青菜蒸餃🧖🏻♂️、港式水晶蝦餃👩🏻🎓🚶♂️，還有波蘭土豆芝士煎餃、西班牙牛肉酥皮餃💼、意大利菠菜芝士方餃等平時很難有機會領略的異國風情“餃子”。
學校餐廳一字排開世界各地的“餃子陣列”✷，由餐廳員工聯手學生誌願者，以及學生事務部的老師們⏏️，一起為同學們派發餃子。學校的“院長服務項目”還邀請到一群上紐大周邊東明社區的“忘年交”爺叔阿姨們🍝，來教國際學生包餃子🧏♂️，並給“餃子宴”現場帶來了充滿年味的中國歌曲2️⃣。
以上為上紐大餃子宴。
一位來自墨西哥的大二學生體驗了包餃子後🕜👨👨👧，興奮地告訴解放日報·上觀新聞記者：“別看餃子不大🎽🧘🏼♀️，但想要包得好看可不容易，我覺得很有意思🔢，也增加了我對中國文化的興趣👩🏼🍳。”
來源：解放日報·上觀新聞 作者：徐瑞哲 李蕾
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